Entwicklung, modellhafte Erprobung und Verbreitung von Nachhaltigkeitsstandards und Rankings in Kooperation mit Pilotbetrieben der Gemeinschaftsverpflegung

Entwicklung, modellhafte Erprobung und Verbreitung von Nachhaltigkeitsstandards und Rankings in Kooperation mit Pilotbetrieben der Gemeinschaftsverpflegung

 

In dem Projekt soll u.a. ein Nachhaltigkeitsmonitor für alle deutschen Studentenwerke nach dem Modell Sus-DISH entwickelt werden. SusDISH ist ein umfassendes Analyseinstrument zur Bestimmung und Optimierung von Nachhaltigkeitsleistungen in der Gastronomie.

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