Kartoffelsalat

Kartoffelsalat mit Essig und Öl.

Kartoffelsalat

Rezept für    Personen

Preis pro Portion 0,88 €
Zutaten
  • 100 g Zwiebel geschält: 92 g
  • 50 ml Essig
  • 50 ml Öl
  • 2 Teelöffel (~5g) Salz
  • 1 Teelöffel (~5g) Pfeffer
  • 20 g Gemüsebrühe
  • 2,5 kg Kartoffel (festkochend) geschält: 2000 kg

Rezeptdetails

Allergene
  • Soja: enthalten aus Produkt Gemüsebrühe mit Bio-Hefe
  • Sellerie: enthalten aus Produkt Gemüsebrühe
Saison

Ganzjährig

Kochausrüstung

Kochstelle

Budget

-

Gericht

Salat Salat

Schwierigkeit

Mittel

Ernährungsweise

Vegetarisch

Fleisch

nicht enthalten

Nährwerte

Energiebedarf 1043 kJ
Kalorien 249 kcal
Eiweiß 5 g
Kohlenhydrate 44 g
Fett 5 g

1. Schritt: Vorbereitung

Die Kartoffeln kochen (400 ml Wasser pro Person), abgießen und kurz auskühlen lassen.

 

2. Schritt: Zubereitung

Die handwarmen Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden. Zwiebeln fein schneiden und in einer Schüssel das Salz sowie warme Gemüsebrühe dazugeben. Nach Belieben mit Pfeffer würzen. Anschließend die Mischung über die Kartoffeln geben. Vorsichtig durchmischen, sodass die Kartoffeln möglichst wenig zerfallen, in der Wärme eine Zeitlang durchziehen lassen. Nach dem Durchziehen das Öl dazugeben, nochmals mischen und abschmecken. Sollte der Salat zu trocken sein, noch etwas heiße Brühe zugeben.

Zutaten jetzt bestellen Preis Warenmenge** 8,84 € Gesamtpreis Warenkorb 20,32 €

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