Käse-Hackfleisch-Suppe

Sattmacher-Suppe, zu der Weißbrot gut passt.

Käse-Hackfleisch-Suppe

Rezept für    Personen

Preis pro Portion 3,65 €
Zutaten
  • 1,2 kg Hackfleisch (gemischt)
  • 500 g Lauch geschält: 290 g
  • 200 g Zwiebel geschält: 184 g
  • 800 g Schmelzkäse
  • 2 Teelöffel (~5g) Salz
  • 160 g Kartoffel geschält: 128 g
  • 1 Teelöffel (~5g) Pfeffer (schwarz)
  • 25 g Gemüsebrühe

Rezeptdetails

Allergene
  • Lactose: enthalten aus Produkt Schlemmer-Ecken Sahne/Kräuter 200 g
  • Soja: enthalten aus Produkt Gemüsebrühe mit Bio-Hefe
  • Sellerie: enthalten aus Produkt Gemüsebrühe
Saison

Ganzjährig

Kochausrüstung

Kochstelle

Budget

-

Gericht

Suppe Fleischgericht

Schwierigkeit

Mittel

Ernährungsweise

Omnivorisch

Fleisch

Rindfleisch Schweinefleisch

Nährwerte

Energiebedarf 2014 kJ
Kalorien 481 kcal
Eiweiß 37 g
Kohlenhydrate 10 g
Fett 31 g

1. Schritt: Zubereitung

Porree putzen, in dünne Ringe schneiden und gut waschen. Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Einen großen Topf auf den Herd stellen und Öl darin erhitzen. Das Hackfleisch in heißem Fett anbraten, Zwiebeln und Porree hinzufügen. Die Brühe (1,8 l) angießen und 20 Minuten köcheln lassen. Den Käse unterrühren bis er sich aufgelöst hat. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

 

2. Schritt: Hinweise

 

Wer die Suppe etwas dicker mag, Kartoffeln schälen, kleinschneiden und in der Suppe mitkochen, das dickt die Suppe an. Den Schmelzkäse kann man auch zur Hälfte mit Kräuterschmelzkäse ersetzen.

 

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